Mikrozöld és csíra kisokos

Van-e különbség a csírák és a mikrozöldek között?

Igen, van.

Lényegében a csírák és a mikrozöldek ugyanazon növény különböző változatai, fejlődésük különböző szakaszaiban.

A kinézetük is más, és az ízük is más. Különbözően fejlődnek ki a magból. A mikrozöldek és a csírák is egyaránt szuper tápláló, vitamindús, ásványi anyaggal teli vegyszermentes növények. De azért nem ugyanolyan növénykékről beszélünk. Eléggé hasonlóak, sokan összekeverik őket és a megnevezésüket is gyakran felcserélik. A mikrozöldek általában drágábban beszerezhetőek, mint a csíra növények. A mikrozöldek sokkal több rostot tartalmaznak és táplálóbbak, mint a csírák. Több, mint 100féle mikrozöld létezik, ellenben a csírák száma sokkal korlátozottabb.

A mikrozöldek valódi leveleket, levélkéket hoznak létre, míg a csíráknak nincsennek levelei, ehelyett sziklevelet vagy maglevelet képeznek. A mikrozöldek magasabbak, mint a csírák, általában 5-7 cm magasak. A csírák sokkal fiatalabb növénykék, mint a mikrozöldek.

A mikrozöldek felhasználhatóak levesekhez, salátákhoz, szendvicsekhez, turmixokhoz és különféle ételekhez. Sőt még köretként is fogyasztható.

A csírákat is fogyaszthatjuk kész ételekbe, pl. tökéletesen passzolnak ázsiai ételekbe, wok zöldség tálakhoz.

Sajt és túrókrémekhez is felhasználható, hogy egy kicsit frissebb, vitamindúsabb ételt kapjunk.

Hogyan termessz mikrozöldet és hogyan nevelj csírát?

A mikrozöldnek szüksége van megfelelő szellőzésre, légmozgásra, míg a csíráknak nem szükséges a légmozgás.
A mikrozöldnek szüksége van fényre a fotoszintézishez, míg a csíráknak nincs rá szükségük.
A nyers mikrozöldek fogyasztása biztonságosabb, mint a csíráké, kevesebb kártevő támadhatja meg a frissebb, nyitottabb közege miatt.
A mikrozöldnek szüksége van talajra, valamilyen ültetőközegre.
Tökéletes számukra a 100%-ban természetes és lebomló kókuszrost ültetőközeg.
A csíráknak nincs szüksége talajra, csak vízre, nedves környezetre.

 
Hogyan fogyaszd a mikrozöldeket?

A mikrozöldeket talaj felett, a mag felett vágjuk és egészben fogyasszuk el, a szárral és a levelekkel együtt.
A csíráknál a teljes magot és gyökérzetét fogyasszuk, mivel itt nincsen kifejlett szár és levélkék a növényen.

A mikrozöldeket fogyasszuk legalább kétleveles állapotban, kb. 5-7 cm magasságú növényként, a 10cm magasságot már ne érje el a növény! Sok mikrozöld növény 4-6 cm magasra nő és inkább a dússág jellemzi.

A csírákat 3-5 naposan már fogyaszthatjuk, míg a mikrozöldeket 7-14 napos állapotban, mikor már levelek jelennek meg a növényen. Steril, lehetőleg kifejezetten mikrozöldekhez használt ollóval vágjuk le a mag felett a növénykéket és fogyasszuk egészséggel!